İspanya, Mut Zeytinyağı'na talip oldu

Mut Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Mehmet Gürsel Aydın, İspanya Madri Zeytinyağı Fuarı'nda Mut Zeytinyağı'nın bir hayli ilgi gördüğünü söyledi.

Aydın konuyla ilgili yaptığı açıklamada, “İspanya zeytinyağı fuarına Mut’tan götürülen zeytinyağı ve zeytin numuneleri çok ilgi gördü. Zeytinyağımıza ve zeytinimize talip oldular. Mut Zeytinyağı yumuşaklığı ve meyvemsilliğiyle çok dikkatlerini çekti.

Ayrıca Mut zeytini de aromasıyla ve lezzetiyle çok beğenildi. Bizim zeytin ve zeytinyağımızı İspanya’ya göndersek, İspanya halkı kendi zeytinlerini tüketmez olurlar, bizim ülkemizin özelliklede Mut yöremizin zeytini İspanya zeytininden daha lezzetli.

Gezdiğimiz tesislerde halen eski usul fiber tankların kullanıldığını gördük. Mut İlçesi'nde bütün zeytinyağı fabrikalarında gıdaya uygun paslanmaz çelik tanklar kullanılmaktadır.
 
Ambalaj ve sunum şekli bakımından İspanyollar bizden çok daha ileri oldukları görüldü. Bu konuda bizim geliştirmemiz gereken özelliklerimizden.

Erken Hasat Zeytinyağını Ekim sonu- Kasım ayı içerisinde yaptıkları öğrenildi. Mut’ta ise hasat, Eylül sonu- Ekim ayı başında başlıyor. Bu sayede üretilen yağların çok büyük bir bölümü erken hasat niteliği taşımaktadır. Hasatımız Ege’den de önce başlamaktadır. Bu sayede yeşil zeytinin mis gibi aroması ve zeytinyağımızdaki Fenoller değerini yitirmemektedir. Dünyadaki ilk zeytin hasadını yapmakla gurur duyuyoruz.
 
İspanya hiç ara vermeden yıllar boyu üretimini kesintisiz sürdürmüştür. Böylece dünya zeytinyağı pazarında önemli pay sahipleri olmuştur.Bizde ise 20 yıl öncesine kadar talep yok diye zeytin ağaçları kesiliyordu. Çiftçilerimiz Limona talep yok diye Limon ağacını keserse, zeytine talep yok diye zeytin ağacını keserse sürekliliği sağlayamayız. Bir ağaç kolay yetişmiyor. Her üründe sürekliliği sağlamalıyız.
 
İspanya’da gezdiğimiz bölgelerde zeytinde işçiliği en aza indirgemişler ve yere düşen zeytini bile toplamamaktırlar. Oysaki Anadolu’muzun çalışkan insanı zeytini el emeğiyle toplamaktadır. Çiftçimiz üretimi planlayarak sofralık zeytini toplayıp yağlık zeytini için file makineli hasat yöntemini geliştirmelidir.
 
İspanya’da pazarlama toplu olarak yapıldığından pazarda daha güçlü bir duruş sergilemektedir. Bizim de Lisanslı depoculuk yönünde kendimizi geliştirmemiz gerekir.
 
İlaçsız zeytin yetiştiren bir bölge olan Mut Yöresi zeytinine sahip çıkılmalıdır. Herkes bilsin ki, Mut Zeytini ve Mut Zeytinyağı kalitesi ve büyük üretim potansiyeli ile piyasalara gümbür gümbür gelmektedir.
 
Budama işleminde dal budaması yapıldığı Zeytin üretiminin % 90’ının yağlık olduğu görüldü.
 
İspanya – Madrid Dünya Zeytinyağı fuarına 22 üyemizle Mut Ticaret ve Sanayi Odası iş gezisi düzenledik. Madrid ve Toledo şehirleri, zeytin bahçeleri ve zeytinyağı işletmeleri, Ticari Ateşe ziyaret edildi. İkili görüşmeler yapıldı.
 
Geziye katılan ve organizasyonda emeği geçen herkese teşekkür ediyor, verimli, kaliteli ve bol kazançlı bir yıl olmasını diliyorum.
Sağlık zeytinden, zeytin Mut'tan" dedi.